Molhos
Molho Pesto
Ingredientes
1 dente de alho s/ casca
½ xícara de pinolis (pode substituir por castanha ou nozes)
3 xícaras de folhas de manjericão (lavadas e previamente secas)
2/3 xícaras de parmesão ralado na hora
1 xícara de azeite extra virgem
Preparo
Pile a alho, o pinolis, as folhas de manjericão e um pouco de parmesão, adicione aos poucos o azeite. Estará com o molho concluído quando a mistura estiver homogênea e com boa fluidez.
Dica: Procure não pilar muito o parmesão para que ele não deixe o molho sem brilho.
Contato
Chef Raffa Leal
Rua Manoel Moura, 435 Bairro Campestre - São Leopoldo RS00XX55 51 9561 5718
Pesquisar no site
Portfolio do Chef
02/01/2010 18:56
Feiras Ecológicas em Porto Alegre
Endereço das Feiras Ecológicas em Porto Alegre.
Av. José Bonifácio esq. Oswaldo Aranha - Bairro Farroupilha.
Av. Cristovão Colombo, no estacionamento do Shopping Total.
Av. Getúlio Vargas, Pátio da Sec da Agricultura do RS.
Av. Otto Niemeyer esq. Av. Wenceslau Escobar.
- As feiras...