Palestra de Gastronomia Sustentável

O Mundo da Sustentabilidade sensibiliza a todos, de 08 à 11 de Novembro de 2011, realizei 11 palestras sobre Gastronomia Sustentável na Empresa Embratec (Eco Frotas e Eco Benefícios), nas cidades de Porto Alegre, São Leopoldo e Campo Bom.

Turmas super participativas. As palestras foram ministradas em parceria com a Nutricionista da Embratec " Anajara Moraes" onde a sinergia foi constante e de excelente aproveitamento.

Os assuntos foram abordados com muita atenção dos participantes, onde falamos dos três pilares da Sustentabilidade, focalizando em gastronomia, saúde do dia-a-dia.

A busca da Sustentabilidade na economia de energia elétrica, no consumos consciente da água, na redução da produção de lixo doméstico, falamos sobre aproveitamento total dos alimentos, compostagem e separação de lixo.

Assuntos bem atuais com exemplos bem práticos para buscar a conscientização da importância de ter ações sustentáveis.

Abraço do Chef

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